La sua definizione? Iconico. E' sicuramente il gusto piu chiacchierato ed interessante. L'impasto è quello classico del maestro di Caprio arricchito con un cremino artigianale al pistacchio e una glassa con cioccolato al pistacchio e perle croccanti di cioccolato profumate ai lamponi. Completa l'opera un vasetto di crema spalmabile homemade. A te la scelta.
Ingredienti:
impasto (farina forte, burro, tuorlo, zucchero, zucchero invertito, acqua, lievito madre (farina forte, acqua), pasta d'arancia, cioccolato bianco, pasta di pistacchio, sale, aromi: vaniglia, arancia, limone); glassa: cioccolato bianco, pasta di pistacchio, perle di lampone al cioccolato bianco; Vasetto di crema spalmabile: cioccolato bianco, pasta di pistacchio, burro, pralinato al pistacchio, vaniglia
Gli ingredienti sottolineati rappresentano gli Allergeni!
750gr panettone e 250gr di crema