Da solo a combattere contro una vasta gamma di panettoni,  rappresenta l’unica vera sfida di un maestro pasticciere.  Difficilissimo da realizzare con il metodo artigianale, richiede la  massima attenzione in produzione e la migliore qualità degli  ingredienti sul mercato. Dotato di notevole massa grassa e  profumo di vaniglia, figlio del burro nobile e del più pregiato degli  aromi, ha una scioglievolezza senza eguali. Puro e semplice  impasto a forma di stella, propiziato dal rito dello zucchero  impalpabile che completa la rotondità del gusto dolce di questo prodotto. Adatto a tutto e a tutti, perfetto in qualsiasi momento  della giornata, è il braccio destro del re dei lievitati.

Farina 00, burro, burro noisette, uova, zucchero a velo, lievito madre (farina forte, acqua); CREMA PASTICCERA (Latte intero, zucchero, tuorlo, amido di mais, farina di frumento tipo "0", aroma di vaniglia ) miele, tuorlo, burro di cacao

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